
Valeurs Nutritionnelles pour 100 grammes de Focaccia Maison
Élément | Valeur |
---|---|
Calories | 270 kcal |
Protéines | 8 g |
Glucides | 53 g |
Fibres | 2 g |
Graisses | 6 g |
Sodium | 500 mg |
Calcium | 25 mg |
Fer | 1 mg |
La focaccia maison est une véritable spécialité italienne qui émerveille les papilles avec sa texture incroyablement moelleuse et son parfum délicieux d’herbes aromatiques. Considérée comme une « brioche salée », elle peut être garnie de diverses saveurs, des olives aux tomates, en passant par le fromage ou le jambon. Facile à préparer, cette recette vous permettra de savourer un pain unique qui régalera à coup sûr votre famille et vos amis.
Liste des Ingrédients pour la Focaccia Maison
La focaccia maison est un plat italien emblématique, reconnu pour sa texture moelleuse et son goût irrésistible. Cette recette est parfaite pour accompagner vos repas ou pour être dégustée seule en apéritif.
Les Caractéristiques de la Focaccia
Cette focaccia se distingue par sa croûte croustillante et son intérieur aérien. Aromatisée avec des herbes fraîches comme le romarin et le thym, elle apporte une touche de saveur unique à chaque bouchée.
Les Étapes de Préparation
Pour réaliser une focaccia moelleuse, commencez par préparer la pâte. Émiettez la levure dans un peu d’eau tiède puis ajoutez les autres ingrédients progressivement. Pétrissez bien la pâte et laissez-la reposer. Pendant cette étape, les arômes vont se développer, ce qui est la clé d’une bonne focaccia.
La Cuisson
Après un temps de repos suffisant, formez votre pâte et garnissez-la selon vos préférences. Une fois dans le four, laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster tiède ou à température ambiante.
Dégustation et Conseils
La focaccia se savoure telle quelle ou accompagnée de fromages, charcuteries, ou d’une simple salade. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes au four afin de retrouver son moelleux. Un vrai délice qui ravira tous vos convives !
Astuce pour Focaccia Maison : Une Recette Délicieuse et Moelleuse
Conseil 1 : Pour une focaccia encore plus moelleuse, n’hésitez pas à laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit. Cela permettra aux arômes de se développer et d’obtenir une texture irrésistible.
Conseil 2 : Lorsque vous ajoutez vos herbes aromatiques, assurez-vous de les badigeonner de pulpe de tomate avant de faire lever la pâte. Cela évitera que les herbes ne brûlent lors de la cuisson et garantira une saveur délicate et parfumée.
Quelle est la meilleure manière de conserver la focaccia ?
La focaccia se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante. Pour une meilleure conservation, vous pouvez également l’envelopper dans du papier aluminium. Évitez de la réfrigérer, car cela peut rendre la pâte dense.
Peut-on préparer la pâte à focaccia à l’avance ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer la pâte à focaccia à l’avance. Vous pouvez la laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur, ce qui donnera une saveur encore plus développée à votre pain. Veillez simplement à bien la dégazer avant de la façonner.
Comment savoir si ma focaccia est cuite ?
Pour vérifier si votre focaccia est cuite, piquez-la avec un couteau en bois. La lame doit ressortir propre. Vous pouvez aussi toucher le dessus : il doit être doré et légèrement croustillant. Enfin, le son doit être creux quand vous tapez en dessous.