L’exportation est essentielle pour les grandes coutelleries du Nord-Aveyron qui se retroussent les manches pour participer, ce vendredi, au plus grand Salon du couteau au monde, à Francfort, en Allemagne.
Destination Francfort où se tient le Salon “Ambiente”, spécialisé dans les biens du 7 au 11 février, pour des manufactures d’Espalion et de Laguiole. Un rendez-vous incontournable pour Christian Valat, à la tête de la coutellerie “Laguiole en Aubrac”, à Espalion, qui réalise 72 % de son chiffre d’affaires à l’exportation. “Ce salon est primordial comme le sont Maison & Objet à Paris, celui de Nuremberg encore en Allemagne, et les salons à New York et à Las Vegas aux États-Unis où nous réalisons un tiers de notre chiffre d’affaires. ” Le pays de l’oncle Sam est crucial alors qu’aujourd’hui celui-ci, par la voix de son président, Donald Trump, envisage d’augmenter les droits de douane (lire par ailleurs).
Le poids des États-Unis
Les salons en Europe, en particulier celui de Francfort en Allemagne, s’avèrent donc un refuge. Un refuge fragile. “L’Allemagne est encore plus touché que la France par la crise économique”, confie Christian Valat. Toutefois, le salon de Francfort demeure incontournable. Ainsi, la Forge de Laguiole, à Laguiole, et Laguiole village, à Espalion, seront aussi sur le pont pour ce long week-end d’échanges entre professionnels. Un salon auquel participe Cathy Capelle-Blandinières depuis 1992, pionnière dans la commercialisation du laguiole à l’étranger, en Allemagne, en particulier. “L’exportation représente près de la moitié de notre chiffre d’affaires, ce salon est incontournable.”
Du côté de la Forge passée sous giron suisse, la manufacture laguiolaise sera également de la partie à Francfort ainsi qu’au salon Maison & Objet à Paris (du 4 au 8 septembre à Villepinte). “Nous réalisons près de 60 % de notre chiffre d’affaires à l’export notamment dans nos pays voisins, Allemagne, Royaume-Uni, Suisse, Belgique mais de plus lointaines destinations comme les États-Unis, le Canada, la Chine, et Hong-Kong se développent de plus en plus”, résume le service communication. Là-haut, à la Forge de Laguiole comme dans la vallée, à la coutellerie Laguiole en Aubrac à Espalion, les droits de douane ne seront pas sans conséquence. À ce jeu, les petites coutelleries restent à l’abri. “Nous allons, depuis deux ans, au Salon des Aveyronnais à Bercy qui fonctionne à merveille”, se réjouit Honoré Durand à la tête de la coutellerie éponyme à Laguiole, pour qui l’exportation représente 10 à 15 % de son chiffre d’affaires avec l’Asie.
Avec la CCI au Japon en avril
À l’Est, le nouvel Eldorado ? Cathy Capelle-Blandinières, pionnière de l’exploration, a déjà prévu de partir en avril au Japon, avec la chambre de commerce et d’industrie (CCI) de l’Aveyron pour promouvoir sa marque Laguiole village fondée en 2013 et rencontrer ses fournisseurs. Tout est dans la nuance quand on sait le nombre de couteaux laguiole fabriqués par le continent asiatique… Un couteau laguiole réalisé en Aveyron représenterait 1 % du marché mondial.
Pour d’autres, comme Nicolas Julvé, à la tête de la coutellerie Le liadou à Marcillac, “l’exportation n’est pas ma stratégie, je ne veux pas le mélange des genres pour garder une image d’authenticité”.