
Découvrez la recette de fondant au chocolat croustillant sur le dessus et fondant à l’intérieur. Cette recette, facile à préparer, est délicieuse accompagnée d’une crème anglaise. À savourer lors d’un repas entre amis, en famille pour un anniversaire ou encore en dessert de la Saint-Valentin pour un dessert léger et extra moelleux.
Préparation
- 1
Préparation du beurre
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
- 2
Préparation du chocolat
Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (dans une casserole plus grande remplie d’eau).
- 3
Mélange des ingrédients
Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l’aide d’une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre. Continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange devienne léger et onctueux. Vous pouvez aussi vous aider d’un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée.
- 4
Ajoutez les œufs un à un en alternant avec la farine.
Conseil : il faut remuer et bien travailler la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu’à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique. - 5
Ajout du chocolat
Ensuite, incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère.
- 6
Cuisson du fondant
Beurrez votre moule, versez-y la pâte et faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
-
Service
Placez le sucre glace sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci a totalement refroidi. À servir froid.
Chocolat noir
200
g
Beurre
150
g
Sucre en poudre
150
g
Farine
50
g
Oeuf
3
Le fondant au chocolat est sans aucun doute un dessert irrésistible, alliant indulgence et simplicité. Cette recette simplifiée vous guidera pas à pas pour réaliser ce délice ultime qui impressionnera vos convives à chaque bouchée. Avec une texture moelleuse et un cœur coulant, ce gâteau au chocolat saura ravir les amateurs de pâtisserie et faire de chaque occasion un moment mémorable. Plongez dans l’univers gourmand du chocolat et préparez-vous à régaler vos proches.
Liste des ingrédients
Le fondant au chocolat est un dessert qui enchante petits et grands par sa texture moelleuse et son cœur coulant. Cette recette se veut à la fois simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions : anniversaires, repas en famille ou une soirée romantique.
Préparation
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre fondant au chocolat de manière rapide et efficace :
- Sortir le beurre du réfrigérateur pour le ramollir.
- Casser le chocolat en morceaux et le fondre au bain-marie avec un peu d’eau.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer les œufs un à un, puis la farine, en remuant bien entre chaque ajout.
- Ajouter le chocolat fondu au mélange et bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner à 150°C pendant environ 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Astuce pour Recette simplifiée du fondant au chocolat : le délice ultime
Conseil 1 : Pour obtenir un fondant au chocolat parfaitement réussi, assurez-vous de choisir un chocolat noir de qualité. Cela fera toute la différence dans le goût et la texture de votre dessert.
Conseil 2 : Pensez à ne pas trop cuire votre gâteau. La clé d’un excellent fondant réside dans un cœur qui reste coulant, alors surveillez bien la cuisson et retirez-le du four dès qu’il est pris sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un fondant au chocolat ?
Pour réaliser un fondant au chocolat, il vous faudra : 200 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 50 g de farine, et 3 œufs.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire le fondant au chocolat ?
La préparation du fondant au chocolat prend environ 15 minutes, suivie d’une cuisson de 25 à 30 minutes au four préchauffé à 150 °C.
Comment savoir si le fondant au chocolat est parfaitement cuit ?
Pour vérifier la cuisson, il est recommandé de tester la texture. Le fondant doit être ferme sur les bords mais légèrement tremblotant au centre, ce qui indique un cœur coulant.