Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
2 minutes
Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
Soutenez Artia13 sur Tipeee

Célébrez le retour du soleil avec cette savoureuse soupe de tomates à l’orange et romarin : parfait pour entamer votre festin de Yule !

  • 3 c. à soupe de beurre (utilisez du vrai beurre, pas de la margarine, biologique, nourri à l’herbe)
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 2½ tasses de tomates, coupées en dés
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • ¾ tasse de jus d’orange, sans pulpe
  • 3 brins de romarin
  • paprika

Recette de cuisine-libre.org

  1. Faire revenir l’oignon dans le beurre à feu doux. Pendant la cuisson, hachez les tomates puis ajouter aux oignons. Laisser cuire jusqu’à ce que les tomates deviennent tendres, quelques minutes seulement. Ajouter le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
  2. Verser le tout dans un blender. Ajouter le jus d’orange. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  3. Remettre sur le feu. Ajouter le romarin et laisser mijoter environ 5 à 10 minutes. Ajouter du paprika au goût.

Servir dans des bols chauds en entrée avec une belle miche de pain moelleux ou comme apéritif dans le cadre d’un plus grand festin.

Soutenez Artia13 sur Tipeee

Aller à la source

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Plugin WordPress Cookie par Real Cookie Banner